Descrizione
Mix universale SENZA GLUTINE per la realizzazione di alimenti a basso indice glicemico.
Sostituendo alla propria ricetta il 20% delle farine con un peso equivalente di “mix universale” otterremo un composto a basso indice glicemico:
Se vuoi provare il prodotto puoi acquistare l’equivalente prodotto per uso domestico
Per questo possiamo utilizzare il claim seguente:
La sostituzione di amidi digeribili con amido resistente in un pasto
contribuisce alla riduzione dell’aumento del glucosio ematico post-prandiale
Per i dolci è conveniente sostituire lo zucchero con eritritolo al fine di poter utilizzare anche il claim:
Senza zucchero
Senza zuccheri aggiunti
| Dichiarazione nutrizionale / nutrition declaration (per 100g) | ||
| Energia / energy | ||
| 711Kj – 178Kcal | ||
| Grassi / fat | 0,12g | |
| di cui saturi / of which satures | 0,01g | |
| Carboidrati / carbohydrates | 0,03g | |
| di cui zuccheri / of which sugar | 0g | |
| di cui polioli / of which polyols | 0g | |
| Carboidrati netti / Net carbohydrates | 0,03g | |
| Fibre / fiber | 87,53g | |
| Proteine / Protein | 0,34g | |
| Sale / salt | 0,26g |
