Descrizione
Mix universale SENZA GLUTINE per la realizzazione di alimenti a basso indice glicemico.
Sostituendo alla propria ricetta il 20% delle farine con un peso equivalente di “mix universale” otterremo un composto a basso indice glicemico:
per questo possiamo utilizzare il claim seguente:
La sostituzione di amidi digeribili con amido resistente in un pasto
contribuisce alla riduzione dell’aumento del glucosio ematico post-prandiale
Per i dolci è conveniente sostituire lo zucchero con eritritolo al fine di poter utilizzare anche il claim:
Senza zucchero
Senza zuccheri aggiunti
